Olivia Carter
आपका स्वागत है! केक बनाना कितना मजेदार और सतर्कता से भरा होता है, लेकिन क्या आपने कभी प्रेशर कुकर में सूजी केक बनाने का प्रयास किया है? यह एक आसान और तेज तरीका है जिससे आप अपने घर में मिठाई के आदर्श स्वाद का आनंद उठा सकते हैं। सूजी केक प्रेशर कुकर में बनाने से यह केक नरम, मोटा और स्वादिष्ट बनता है।
सूजी केक के लिए बहुत कम सामग्री चाहिए होती है और इसकी रेसिपी भी सरल होती है। आप केक के लिए सूखे दूध, सूजी, चीनी, तेल, चक्की आटा का उपयोग कर सकते हैं। यह केक ताजगी से भरा होता है और इसे तैयार करना केवल 30-40 मिनट का ही समय लेता है।
सूजी केक को प्रेशर कुकर में तैयार करने के लिए, सबसे पहले आपको सूजी, चीनी, तेल को एक साथ मिलाकर मिक्स करना होगा। इसके बाद आपको सूखे दूध और चक्की आटा को इस मिश्रण में डालना होगा। इसके बाद आपको इसे अच्छी तरह से मिक्स करना है और एक सामान्य गाढ़ा बटर केक मिश्रण को बना लेना है।
अब बंद प्रेशर कुकर में थोड़ी सी पानी डालें और शांत आंच पर प्रीहीट करें। मिश्रण को एक केक टिन में डालें और टिन को प्रेशर कुकर में रखें। एक सुराही में पानी डालें और टिन की ऊचाई तक पानी भर दें। अपने प्रेशर कुकर को बंद करें और गीधबंध करने के बाद केक को मध्यम आंच पर 30-40 मिनट पकाएं। जब केक पूरी तरह से पक जाए, प्रेशर कुकर से निकालें और ठंडा होने तक उसे रखें।
सूजी केक बनाने की प्रेशर कुकर में हिंदी में स्टेप-बाय-स्टेप गाइड
सूजी केक एक प्रसिद्ध और स्वादिष्ट डेजर्ट है जो आप अपने परिवार और मित्रों के साथ बाँट सकते हैं। यदि आपके पास एक प्रेशर कुकर है तो आप ठंडे संदेश या मीठे खानों के लिए इसका उपयोग करके ढाई लाखमीचंद कर सकते हैं।
सामग्री:
• 1 कप सूजी
• 1 कप चीनी
• 1 कप दूध
• 1/2 कप तेल
• 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1 टीस्पून वैनिला एक्सट्रेक्ट
• एक चाय का चम्मच बेकिंग सोडा
• ताजा नारंगी का रस (आवश्यकतानुसार)
स्टेप 1: सूजी के गोले बनाएँ
१. एक बड़ी कटोरी में सूजी, चीनी, दूध, और वैनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएँ। मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। इससे अच्छा होगा के एक फॉर्क का प्रयोग करके मिश्रण को थोड़ा गोले बना लें।
२. गोले मिश्रण को धकेलकर एक तार पेपर में रखें।
३. इसे 15-20 मिनटों तक आविष्कार रखें और स्वत: पाकावत सूजी के गोले बन जाएंगे।
स्टेप 2: सूजी केक की तैयारी
१. एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें।
२. बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को मिश्रण में मिलाएं।
३. तेल में गोले बनाए हुए सूजी को धीरे-धीरे डालें। सूजी को तेल में हल्के हाथों से मिलाते रहें।
४. मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा दूध मिलाएं जब तक सूजी और दूध पूरी तरह से मिल जाए।
५. तैयार मिश्रण में नारंगी का रस मिलाएं।
स्टेप 3: केक बनाने की तैयारी
१. इस तैयार की गई मिश्रण को एक ग्रीस्ड और फ्लोर वाले केक टिन में डालें।
२. प्रेशर कुकर में टिन को रखें।
३. कुकर के पल पर एक प्लेट या रैक डालें। इससे केक की बेकिंग प्लेट की नीचे की जगह और उपयोग होगा।
४. प्रेशर कुकर के ढक्कन को धकेल दें और मध्यम आँच पर केक को 35-40 मिनट तक पकाएं।
५. इसके बाद, आप प्रेशर को धीरे से छोड़ें और केक को प्रेशर कुकर से निकालें।
६. केक को ठंडा होने दें और फिर से खाने के लिए तैयार हो जाएगा।
यह था सूजी केक की प्रेशर कुकर में बनाने की पूरी गाइड। अब आप घर पर ही इसका आनंद उठा सकते हैं और अपने प्यारे प्यारे केक का स्वाद आनंद ले सकते हैं।
बनाने के लिए सामग्री इकठ्ठा करें
सूजी केक को बनाने के लिए आपको निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी:
- 1 कप सूजी (रवा)
- 1 कप शक्कर
- 1/2 कप ताजा दही
- 1/4 कप तेल
- 1 छोटा चम्मच वेनिला एसेंस
- 1 छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटी चम्मच बेसन (चना दाल का आटा)
- 1/4 छोटे चम्मच नीबू का रस
- कुछ ताजे फल या नट्स गार्निश के लिए (वैच्यता के अनुसार)
इन सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें और बनाने के लिए तैयार रखें।
बैटर तैयार करें
एक डिब्बा लें और उसमें 1 कप सूजी, 1 कप दही, 1/2 कप चीनी, 1/2 कप घी, 1 चम्मच वनिला एक्सट्रैक्ट और 1 चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं।
मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सारे सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।
बैटर को आधा घंटे के लिए रख दें ताकि सूजी और दही अच्छी तरह से मिल जाएं और उबलती हुई धारा शांत हो जाए।
कुकर को गर्म करने के लिए कम आंच पर रखें।
- 1 कप विद्युत मध्यम (ग्लॉस) के उर्जा गुणवत्ता वाले बर्फ को बाल्टी में डालें।
- कुकर की शीशी और आधे साइज में विद्युतीय कोनों का उपयोग करें।
- यकृत (gases) के लिए कुकर की बदलने वाली वाली कीमत (gasket) अंदर से वाहन पर मौजूद हो।
- कुकर को रात भर के लिए भीगो दें पहले दिन ही।
प्रेशर कुकर में केक बेक करें
प्रेशर कुकर चाहे नमकीन या मिठाई बनाने के लिए विशेष आयोजन का उपयोग करता है। इसका उपयोग करके आप भी घर पर एक आसानी से केक बेक कर सकते हैं। यहां सूजी केक प्रेशर कुकर में बेक करने की एक आसान और सरल विधि है।
सामग्री:
- १ कप सूजी
- १/२ कप दही
- १/२ कप चीनी
- १ चम्मच बेकिंग पाउडर
- १/४ चम्मच सोडा
- १/४ कप तेल
- १ चम्मच वैनिला एक्स्ट्रैक्ट
- २ टेबलस्पून नारियल
- २ टेबलस्पून काजू (कटे हुए)
- २ टेबलस्पून किशमिश
- १/४ कप पानी
तैयारी:
- पहले एक बड़े कटोरे में सूजी, दही, चीनी, बेकिंग पाउडर, सोडा, तेल, वैनिला एक्स्ट्रैक्ट, नारियल, काजू, किशमिश और पानी को अच्छी तरह से मिलाएं।
- मिश्रण को चारों ओर से अच्छी तरह से पकौड़ी या छिद्र के आकार में भरें।
- प्रेशर कुकर में १ कप पानी डालें और उसमें डिब्बा रखें।
- कुकर को तल वाली पंक्ति पर रखें और उसे मध्यम आग पर २०-२५ मिनट तक बेक करें।
- चेक करें कि केक पक गया है या नहीं, छिद्र में किसी भी टूथपिक या चम्मच को डालें, यदि वह साफ निकलता है तो केक पक गया है।
- अब कुकर को आंच से हटाएं और उसे ठंडा होने दें। फिर से उसे कुछ मिनट के लिए प्रेशर छोड़ दें।
- केक को फ्रिज में रखें और ठंडा होने के बाद सर्व करें।
इस तरीके से आप प्रेशर कुकर में सूजी केक तैयार कर सकते हैं। यह आपके घर पर बनाने के लिए आसान और मजेदार होगा। अब इसे गर्मी के दिनों में चाय के साथ आनंद लें!
केक को ठंडा करें
केक को ठंडा करना एक महत्वपूर्ण चरण है ताकि वह पूरी तरह से ठंडा हो सके और आप उसे सही ढंग से काट सकें। यहां कुछ सरल तरीके हैं जिनका इस्तेमाल करके आप अपने केक को ठंडा कर सकते हैं:
1. हवाई पैकेट करेम इस्तेमाल करें:
अगर आपके पास हवाई पैकेट करेम है, तो आप उसे अपने केक को ठंडा करने के लिए उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले, अपने केक को ठंडा होने के लिए रखें। इसके बाद, हवाई पैकेट करेम को ध्यान से पकेट से निकालें और उसे नरम होने के लिए मल-मस्ती करें। अब, उसे अपने केक के ऊपर और चारों ओर एक बारीक परत बनाएं। इससे आपका केक अच्छी तरह से ठंडा होगा और चमकदार रहेगा।
2. फ्रिज में ठंडा करें:
यदि आपके पास हवाई पैकेट करेम नहीं है, तो आप अपने केक को फ्रिज में ठंडा कर सकते हैं। सबसे पहले, अपने केक को ठंडा होने के लिए रखें। उसके बाद, उसे उन जगहों पर रखें जहां फ्रिज में ठंडा होने की प्रक्रिया अच्छी तरह से होती है, जैसे कि नीचे वाली रेक या ड्वार-द्वारा दिए गए हवा नल आदि। इसके बाद, अपने केक को फ्रिज में रखें और उसे ठंडा होने के लिए कुछ समय के लिए छोड़ दें। यह केक के ठंडा हो जाने में काफी समय लगा सकता है, इसलिए थोड़ी धैर्य रखें।
इन तरीकों का उपयोग करके आप अपने केक को ठंडा कर सकते हैं और उसे सही ढंग से सर्व कर सकते हैं। याद रखें, पूरी तरह से ठंडा होने से पहले केक को न काटें, क्योंकि यह उसे मसल सकता है और वह सही ढंग से नहीं काटा जा सकता है।
सुगंधित तार के साथ परोसें
जब आप अपनी सुझी केक रेसिपी को पकाने के बारे में सोच रहे होते हैं, आपको उसे साधारण तरीके से प्रेशर कुकर में पकाने की सोच आ सकती है। प्रेशर कुकर एक अद्भुत उपकरण है जो आपको आसानी से, तेजी से और बिना किसी दिक्कत के स्वादिष्ट सुझी केक बनाने में मदद कर सकता है।
सुझी केक की यह विशेषता है कि वह बहुत स्वादिष्ट और बहुत ही सूजनपद स्थान का है। इसलिए, जब आप यह तार बना रहे हैं, आपको खुशबूदार तार का निर्माण करने की कोशिश करनी चाहिए।
सुगंधित तार बनाने के लिए, आपको बाजार से कुछ सामग्री खरीदनी होगी जैसे कि इलायची के दाने, ताजगी, किशमिश, और चिरौंजी। इन सभी को मिक्सर में अच्छी तरह से मिला लें। यदि आप चाहें तो आप इन सामग्रियों को सुखाकर भी चारा कर सकते हैं।
जब आपका केक बना हो, तो आप इसे फुलाने के लिए इस सुगंधित तार का प्रयोग कर सकते हैं। आप तार को केक के ऊपर छिड़ककर, इसे सुगंधित और यहां तक कि आकर्षक भी बना सकते हैं।
यह तार आपके सुझी केक को न केवल स्वादिष्ट बनाएगा, बल्कि इसे विशेष बनाएगा और अपने मेहमानों को आकर्षित करेगा। इस सुगंधित तार के साथ, आप अपने रंगीन केक का लुत्फ़ ले सकते हैं और दुसरों को यह धक्का भी दे सकते हैं कि केक पकाने में बहुत कम समय और प्रयास लगा है।
FAQ
सूजी केक बनाने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग कैसे करें?
सूजी केक बनाने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग करने के लिए, सबसे पहले आपको सूजी, चीनी, दही, घी, बेकिंग पाउडर, और वनिला एक्सट्रैक्ट को एक बाउल में मिलाना होगा। उसके बाद, आपको धीरे-धीरे नमक का पानी जोड़कर एक मऊ दलहन ढंग से मिक्स करना होगा। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, आपको मिक्सचर में सूरती रगड़ को बारीक कटा हुआ कुकिंग सोडा और एनओ पाउडर मिलाना होगा। ध्यान दें कि सूजी केक का आटा लचीला होना चाहिए और आपको धीरे-धीरे नमक के पानी को मिलाने के बाद हल्का पसीना आना चाहिए। इसके बाद, आपको इसे 30 मिनट के लिए छोड़ने की आवश्यकता होगी। फिर, आपको इसे प्रेशर कुकर में रखकर 45 मिनट के लिए पकाने की आवश्यकता होगी। आपका सूजी केक बन जाएगा।
प्रेशर कुकर में सूजी केक बनाने के लिए कौन-कौन सामग्री की आवश्यकता होती है?
सूजी केक बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है: 1 कप सूजी, 1/2 कप दूध, 1/2 कप चीनी, 1/4 कप तेल, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर और 1 टीस्पून वेनीला एसेंस। आप चाहेंते हैं तो अपनी पसंद के मुताबिक केक में मिठास या फ्लेवर में विविधताएं जोड़ सकते हैं।
How do I make Suji cake in a pressure cooker?
To make Suji cake in a pressure cooker, start by greasing a cake tin with butter and lining it with parchment paper. In a bowl, mix suji (semolina) with curd and keep it aside for 10 minutes. Then, add sugar, melted ghee (clarified butter), baking powder, and vanilla essence to the suji mixture. Mix well and let it rest for another 10 minutes. Meanwhile, preheat the pressure cooker by placing a stand or a small bowl filled with salt inside. After 10 minutes, pour the cake batter into the prepared tin and tap it gently to remove any air bubbles. Place the tin inside the preheated pressure cooker, close the lid without the weight, and cook on medium heat for about 45-50 minutes or until the cake is cooked through. Allow the cooker to cool down for some time before opening, and then carefully remove the cake from the tin. Your Suji cake is ready to be enjoyed!
