Olivia Carter
नमस्ते दोस्तों! आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक वेज बिरयानी रेसिपी के बारे में बात करेंगे। यह बिरयानी एक प्रेशर कुकर में बनाई जाती है, जिससे वक्त कम लगता है और बिरयानी बहुत ही आसानी से और सही ढंग से बन जाती है।
वेज बिरयानी एक भारतीय रेसिपी है जो धनिया, हरी मिर्च, प्याज़, लहसुन, अदरक और मसालों के साथ गद्दे बासमती चावल और सब्जियों का उपयोग करके बनाई जाती है। इसमें गैस जलाने के बजाय प्रेशर कुकर का उपयोग किया जाता है ताकि चावल और सब्जियां जल्दी से पक जाएं और सभी स्वादिष्ट मसालों का आनंद लिया जा सके।
यह रेसिपी अपने अंदर विभिन्न स्वादों की खुशबू और रंग लेकर आता है और इसे गर्मा-गर्म खाने के लिए परोसा जा सकता है। इस वेज बिरयानी रेसिपी को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है और इसे अपने परिवार और मित्रों के साथ शाम के खाने के लिए बनाने का मज़ा लिया जा सकता है।
How to Cook Veg Biryani
Vegetable biryani is a delicious and aromatic Indian rice dish that is packed with flavors. It is a one-pot dish that is perfect for lunch or dinner. Cooking veg biryani in a pressure cooker is a quick and easy way to enjoy this flavorful dish. Follow these simple steps to make veg biryani in a pressure cooker:
- Wash and soak basmati rice for about 30 minutes. Drain the water and set aside.
- Heat ghee or oil in a pressure cooker and add whole spices like cinnamon, cloves, and cardamom.
- Add sliced onions and sauté until they turn golden brown.
- Add ginger-garlic paste and sauté for a minute.
- Add chopped vegetables like carrots, peas, and beans. Sauté for a few minutes until they are partially cooked.
- Add biryani masala, turmeric powder, red chili powder, and salt. Mix well.
- Add soaked rice and mix gently. Make sure the rice is evenly coated with the spices.
- Add water and close the pressure cooker with its lid. Cook for 2-3 whistles or until the rice is cooked and the pressure is released.
- Once the pressure is released, open the lid and fluff the rice gently with a fork.
- Garnish with freshly chopped cilantro and fried onions.
- Serve hot with raita or any spicy curry.
This easy pressure cooker veg biryani recipe is perfect for beginners or anyone who wants to enjoy a delicious and flavorful rice dish. The pressure cooker helps to lock in the flavors and cooks the biryani quickly. Try this recipe and impress your family and friends with your cooking skills!
Pressure Cooker Recipe
If you’re looking for a quick and convenient way to make Veg Biryani, then using a pressure cooker is a great option. The pressure cooker allows the rice and vegetables to cook together in a flavorful broth, resulting in a delicious and healthy meal. Follow these simple steps to make Veg Biryani in a pressure cooker:
Ingredients:
- 1 cup basmati rice
- 1 onion, thinly sliced
- 1 tomato, chopped
- 1 cup mixed vegetables (carrots, peas, beans)
- 2 tablespoons biryani masala
- 1 teaspoon ginger-garlic paste
- 2 tablespoons ghee
- 1 bay leaf
- 4 cups water
- Salt to taste
- Coriander leaves for garnish
Instructions:
- Wash the rice thoroughly and soak it in water for 30 minutes.
- Heat ghee in the pressure cooker and add the bay leaf.
- Add the sliced onion and cook until golden brown.
- Add the ginger-garlic paste and cook for a minute.
- Add the chopped tomato and cook until it becomes soft.
- Add the mixed vegetables and cook for a few minutes.
- Add the biryani masala and salt to taste. Mix well.
- Drain the soaked rice and add it to the pressure cooker. Mix gently.
- Add water and close the pressure cooker lid.
- Cook on high heat until the pressure builds up, then reduce the heat to low and cook for 10 minutes.
- Turn off the heat and let the pressure release naturally.
- Open the lid and fluff the rice with a fork.
- Garnish with coriander leaves.
- Your Veg Biryani in a pressure cooker is ready to be served!
Using a pressure cooker cuts down the cooking time significantly and retains the flavors of the vegetables and spices. It’s a perfect dish for busy days when you want to enjoy a delicious meal without spending too much time in the kitchen. Give this recipe a try and impress your family and friends with your cooking skills!
In Hindi
Veg Biryani पहले से ही लोकप्रिय है और दरअसल यह भारतीय मसालेदार खाना है। इसे आप अपने घर पर आसानी से बना सकते हैं और जब आप एक प्रेशर कुकर का उपयोग करते हैं, तो बनाना और तलना और भी आसान हो जाता है।
यहां इस लेख में हम आपको बताएंगे कि प्रेशर कुकर में वेज बिरयानी कैसे बनाएं। हमने इसे स्टेप बाय स्टेप प्रोसेस में बांटा है ताकि आप आसानी से इसे बना सकें।
सामग्री:
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| बासमती चावल | २ कप |
| सब्जियाँ (उबली हुई) | २ कप |
| तेल | ३ टेबलस्पून |
| तेजपत्ता | २ पत्ती |
| लाल मिर्च पाउडर | १ टीस्पून |
| हल्दी पाउडर | १ टीस्पून |
इसके अलावा, आपको भूमि पर इसे पकाने के लिए थोड़ा पानी और नमक की भी आवश्यकता होगी।
FAQ
क्या वेज बिरयानी प्रेशर कुकर में बनाने के लिए बिरयानी के पत्र आवश्यक होते हैं?
नहीं, वेज बिरयानी को प्रेशर कुकर में बनाने के लिए आपको बिरयानी के पत्र की आवश्यकता नहीं होती है। इसमें आप भूमि के नीचे चिकन के पत्र नहीं डालेंगे।
वेज बिरयानी को प्रेशर कुकर में कितनी देर तक पकाना है?
वेज बिरयानी को प्रेशर कुकर में आमतौर पर 15-20 मिनट तक पकाना होता है। यह इसलिए है क्योंकि प्रेशर कुकर बारीकी से सेट होता है और इसमें गरम बारिशी वापर नहीं होती है, जो बिरयानी को ठंडा कर सकती है।
क्या बिरयानी को प्रेशर कुकर में पकाकर सीधे परोसा जा सकता है?
हां, वेज बिरयानी को प्रेशर कुकर में पकाकर आप इसे सीधे परोस सकते हैं। इस तरीके में बिरयानी ध्यान से और सही ढंग से बनाई जाती है, जिससे वह स्वादिष्ट और ठंडी हमेशा परोसी जा सकती है।
